(予約状況随時更新する予定です）
4/20 (土) ・21 (日)
だんだんと恒例になってきました☆
バラッツさんの「スパイスカレー教室」と、
町田めぐみさんの「スパイスチャイ教室」を開催します。
鎌倉からはるばるGULIGULIへようこそ〜
スパイスカレーを基本から✨
チャイWSは入れ方はもちろん、
自分だけのオリジナルのチャイスパイスミックスを作れる会です。
１日３部式で、カレーは全部違うメニュー！
カレーとチャイの２部組み合わせて参加もOKです。
とっっても美味しい、お得なワークショップ！
ご参加お待ちしています☆
＜バラッツさんの "スパイスカレー" WS＞
1954年。まだ日本に本格的なスパイスに馴染みのない時代に
鎌倉・極楽寺に創設された「アナン株式会社」
先代からスパイスの知識を引き継ぐバラッツさん、
スパイスの深すぎる！ 豆知識いっぱいです☆
スパイスってそもそも何？ から始まり、
おうちでスパイツを使いこなすコツや
ちょっとした基本から教えてもらえます。
そしてトークが本当に面白いバラッツさん。
スパイスはもちろん、インドの事やいろいろ時間内におさまるかな？
◉ ワークショップ内容 （各 日時は、スケジュールにてお知らせします）
※満席の場合はキャンセル待ち予約も可能です
4/20 (土) ①
「基本のスパイスから作れる美味しいスパイスカレー」
（副菜２種 / ジャガイモのサブジ・オクラとトマトのサブジなど）
4/20 (土) ③ 満席
「野菜と豆が美味しく食べれるベジタリアンプレート」
（スパイスの使い方を知ることで、季節の野菜をより美味しく楽しめるようになります）
4/21 (日) ④
「肉 と 魚が主役のスパイスカレープレート」
（インド料理でもっとも有名なメニューといえば「バターチキン」
そして南インドのココナッツと魚を合わせたフィッシュカレーも絶品。
北インドと南インドを両方美味しく頂けます）
4/21 (日) ⑥
「カラフルスパイスカレープレート」
（食材とスパイスをかけあわせることで、美味しくてカラフルなスパイスカレープレートが作れます。スパイスと食材の美しい掛け合わせ方を学びましょう）
※デモストレーションスタイルです。
※②と⑤はチャイワークショップです。
＜町田めぐみさんの "スパイスチャイ" 教室内容＞
町田めぐみさんのチャイは、ちょっと一味違う魅力があります。
約１０種類のスパイス・ハーブから調合して
あなただけのオリジナルチャイマサラを作りませんか？
チャイと対話をするように、じっくり作るめぐみさん。
暮らしの中でどんなスパイスでどんなチャイを楽しもう？
チャイの歴史やスパイスの効果効能の話を聞きながら、
香りをたくさん嗅いで楽しくスパイスミックスを作ります。
最後は、チャイとスパイススイーツでティータイムを楽しみましょう。
（ミックスしたチャイマサラ15杯分はお土産となります。）
チャイを作ってる横でバラッツさんのトークもあるかな？
スケジュールの ② と ⑤ がチャイワークショップです。
前半、座学でスパイスとハーブを学び
その後 それぞれお好きなスパイスとハーブから
オリジナルのスパイスミックスを作ります。
最後に美味しいチャイの作り方を学びます。
＜スケジュール＞
１日目 ( 4/20 土) ① 11:00〜13:00 カレー （基本）残２席
② 13:30〜14:30 チャイ 残１席
③ 15:30〜17:30 カレー （豆＆野菜）満席
２日目 ( 4/21 日)
④ 11:00〜13:00 カレー （肉＆魚）残３席
⑤ 13:30〜14:30 チャイ 満席
⑥ 15:30〜17:30 カレー （カラフル）残４席
⚫︎料金：カレー / ¥6,800
チャイ / ¥4,500
⚫︎持ち物：筆記用具
⚫︎人数：各５人まで
＜お申し込み方法＞
お名前・希望日時・参加人数・電話番号をご明記の上、
shop@guliguli.jp か instagram DM (@guliguli.jp2) までご連絡ください。
profile
// メタ・バラッツ //
鎌倉・極楽寺のスパイス商。アナン㈱3代目。南インド・ニルギリの高校GSIS（Good Shephered Int’l School）を卒業し、スイス・ジュネーブのCollege du Lemanにてケンブリッジ大学のA Levelを獲得。その後、スペインに留学して経営学と料理を学び、帰国。スパイスで素材の良さをで引き立たせることを得意とし、企業や全国各地との商品開発、オリジナルブレンドの考案、料理教室を開催。
著書「バラッツ流！絶品スパイスカレー」、共著「インドよ！」「東京スパイス番長のスパイスカレー」
アナン株式会社：http://www.e-anan.net/
instagram ： https://www.instagram.com/anan_spice/
// 町田めぐみ //
チャイコーディネーター。
チャイのおいしさやほっとする安心感、からだがあたたまった経験から、チャイが好きになり作りはじめる。季節や気分、体調に合わせてチャイを作り、教室を通じてスパイスやハーブ、チャイの面白さをお届けしている。
著書『Chai Book』
Instagram：
カレーの風景
チャイの風景
バラッツさんと、町田さん。
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